红烧猪蹄
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哟官卦侍萄
发现很久没吃大菜，网上收索了下红烧猪蹄的做法，最终选定了此方案！第一次做红烧猪蹄，原本以为味道不怎么样，没做太大期望，没想到出乎意料的成功，品尝过的朋友都说好吃，这对于自己以后做菜是大大增加了信心啊！猪蹄富含胶原蛋白，钙质，具有一定的美容作用，对于缺钙之人可经常食用！
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
700g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
蒜瓣
10颗
八角
5个
桂皮
适量
酱油
适量
白糖
50g
鸡精
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
姜
半个
花生米
150g
步骤
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1. 步骤一：准备原料白糖 -
2. 步骤一：准备配料，八角、桂皮、蒜瓣、葱、姜
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3. 步骤一：准备主料：猪蹄
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4. 步骤二：锅中加水，大火煮开，加入葱、姜，料酒，把猪蹄过水焯5分钟
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5. 步骤三：把焯过的猪蹄从锅中捞出，用清水淋洗一遍
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6. 步骤四:把焯过水的猪蹄、花生米、桂皮、八角、姜、蒜瓣放入电压锅加水煮50-60分钟
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7. 步骤五：猪蹄煮熟后捞出装入盆中
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8. 步骤六：小火，锅中加入糖，慢炒
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9. 步骤六：糖彻底融化后倒入煮好的猪蹄
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10. 步骤七：猪蹄倒入锅中，中火与糖伴匀，加入盐、鸡精、酱油适量
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11. 步骤九：放入水煮30-40分钟，直到汤粘稠收汁
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12. 步骤九：收汁后加入花椒粉、葱花、即可出锅
小贴士
猪蹄一定要煮熟，最后出锅一定要收汁；火候要把握好；