猪肉香菜水饺
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innumerable愉快
过年自然离不开饺子，全家人围坐在一起热热闹闹的包饺子，吃饺子，话着家常，是再幸福不过的事情了。用新鲜的香菜搭配鲜肉包成的饺子味道特别香。香菜饺子最好现包现吃，切勿冷冻，不然会严重影响口感。
食材
小麦面粉
400g
水
230g
香菜
300g
猪肉馅
250g
精盐
2茶匙
花椒油
2汤匙
酱油
3汤匙
大葱
1根
蚝油
2汤匙
香油
1汤匙
步骤
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1. 面粉加水揉成光滑面团，盖上湿布，醒30分钟， -
2. 香菜洗净，沥水后切成末，
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3. 猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，然后加入大葱末，将花椒油浇在上面，
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4. 最后加入香菜末、精盐和香油，充分搅拌均匀，馅料就完成了，
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5. 将醒好的面团，分成小剂子，擀成饺子皮，
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6. 取一个饺子皮，放上馅料，
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7. 捏成饺子，
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8. 如此包好全部饺子，
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9. 将饺子下锅煮熟，美美哒吃饺子吧。
小贴士
香菜本身不吃油，所以油量要控制好，切勿多，不然包到最后会剩下好多油在盆底。