菜肉馄饨
5.5万热度
109收藏
收藏
|
洓肯可耐符耐
上海人爱吃馄饨，基本家家都有习惯在冰箱储存些馄饨，早饭或者不方便的时候来上一点，快捷又美味，菜肉馄饨又是出镜比较高的一款，全部用荠菜口感偏老，加点青菜那是又嫩又鲜！！
食材
青菜
500克
荠菜
500克
腿肉
500克
大馄饨皮
适量
油
适量
盐
适量
鲜辣粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备的原料。 -
2. 腿肉绞碎。
-
3. 青菜，荠菜洗净沥干绞碎。
-
4. 绞好的蔬菜挤干里面的水分。
-
5. 再加入食用油拌匀。
-
6. 加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。
-
7. 一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。
-
8. 用馄饨皮包好。
-
9. 水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。
-
10. 加点香菜，高汤就可以。
小贴士
1.绞好的蔬菜加食用油腌制可以在做成馅后不容易出水。
2煮面食是开水里加点盐可以使面皮或者面条类的更劲道。
2煮面食是开水里加点盐可以使面皮或者面条类的更劲道。