紫薯小刺猬
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朗谒仲鸭簇_
女儿周末要和我一起做面点，正好答应给女儿做点小动物，于是做了点紫薯小刺猬和小猪包子，女儿也帮忙，呵呵
步骤
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1. 紫薯蒸熟 -
2. 紫薯碾成泥 准备面粉和混合好酵母的温水
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3. 紫薯和面粉混合
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4. 全部混合均匀
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5. 然后倒入酵母水揉成面团
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6. 面团揉好以后
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7. 发面两个小时以后发至两倍大
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8. 揉出气泡，分成7个剂子
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9. 豆沙馅搓圆
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10. 剂子擀成中间厚四周薄的面皮包入豆沙馅
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11. 包好以后
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12. 全部包好
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13. 用剪刀剪出小刺猬的刺
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14. 然后贴上黑芝麻眼睛，再用剪刀 煎出嘴巴
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15. 全部做好以后继续发酵20分钟
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16. 然后上蒸笼蒸15分钟以后关火虚蒸10分钟后揭开
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17. 蒸好以后就可以吃了
小贴士
紫薯泥最好弄的碎一点，不要有疙瘩，否则颜色不均匀
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