紫薯花生西米露
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武十九之夏
夏天里各种西米露陆续登场~~喜欢紫薯做的各种美食~~紫薯西米露当然也例外~很好吃哦~~
食材
紫薯
1个
花生
100g
西米
50g
冰糖
适量
步骤
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1. 花生用温水浸泡1小时； -
2. 锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；
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3. 紫薯去皮切小块；
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4. 锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；
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5. 大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；
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6. 加入煮好的西米，再炖半个小时即可。 经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......
小贴士
1. 据说花生红衣特别是对于女性有养血补血的作用，所以没必要去掉花生衣；
2. 冷藏后口感更好。
2. 冷藏后口感更好。
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