白萝卜炒木耳
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匆怯瓜潞实
白萝卜具有清热生津、顺气止咳化痰、软化血管的功效。木耳可促进肠胃蠕动，可减少对其他食物中脂肪的吸收，有效控制体重。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
500g
黑木耳
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 白萝卜洗净，切薄片，尽所能切薄。 -
2. 将黑木耳用清水充分泡发，在水中撒入一丁点盐，可有效去除木耳上的杂质。
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3. 锅中坐水烧开，倒入泡发的黑木耳，焯烫1分钟，捞出用凉水过凉，沥干水分，撕成小朵备用。
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4. 锅中倒入油大火加热，放入姜蒜末爆香。
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5. 倒入白萝卜片大火翻炒至软熟。
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6. 倒入撕成小朵的黑木耳，继续大火翻炒。
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7. 淋入少许生抽，炒匀。
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8. 撒入盐，加少许清水，闷煮一会儿，出锅。
小贴士
白萝卜尽所能切薄片，更容易煮熟，入味。黑木耳经过焯烫口感更好。喜欢肉食的朋友，也可加入些肉片。
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