白菜梅豆炒肠
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诗瑶
白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。 搭配绿色的梅豆，色泽诱人，白菜梅豆炒肠，荤素搭配，营养互补，可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
时间: 10分钟内
食材
大白菜心
200ml
梅豆
350g
灌肠
240g
油
适量
盐
适量
味素
适量
葱
适量
干红辣椒
1个
蒜
适量
步骤
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1. 食材：梅豆、白菜心、灌肠、 -
2. 白菜心洗净，梗斜刀片成片，叶切成片。
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3. 梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。
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4. 灌肠切成片。
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5. 锅烧热，放入油，放入葱蒜、干红辣椒炸出香味。
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6. 放入梅豆，翻炒至变色，变软。
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7. 放入白菜、灌肠用大火翻炒，同时放入盐、味素，淋入少许米醋。
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8. 翻炒至出醋香味即可。
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9. 装盘即可食用。
小贴士
炒菜过程一直用大火翻炒，怕糊淋少许水炒。
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