梅豆炒大虾
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长笙酒肆
当地有道有名的家常菜就是梅豆炒虾酱，就觉得炒虾酱都好吃了，炒大虾肯定更美味啦，果不其然鲜香无比。
时间: 10-30分钟
食材
梅豆
80克
大虾
200克
食用油
2汤匙
生抽
5克
食盐
0.5克
鸡精
小许
葱
适量
红椒
小许
步骤
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1. 梅豆摘洗干净 -
2. 锅里放清水，滴几滴食用油，放食盐
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3. 烧开后放梅豆焯水
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4. 水开
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5. 再煮3分钟
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6. 过冷水
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7. 大虾洗净
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8. 去虾须虾腿
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9. 红椒和葱切圈
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10. 热锅冷油，油热放食盐
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11. 放大葱
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12. 放生抽
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13. 放大虾
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14. 翻炒均匀
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15. 炒至大虾表面断生，放红椒翻炒均匀
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16. 盖锅盖，小火焖煮3分钟
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17. 大虾熟透
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18. 放梅豆
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19. 放鸡精
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20. 翻炒均匀
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21. 装盘
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22. 成品。
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