腊肠炒芹菜
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柾月赫兹
腊肠和绿色蔬菜炒,总给人以花红柳绿的悦目感,和芹菜炒也是如此。
每次买回芹菜,第一顿总是食用其上边鲜嫩的部分,因为其容易坏掉,而根部则放入冰箱保存一周都可以。
芹菜上半部分鲜嫩可口,不用焯水,切薄片直接炒鲜嫩又爽脆。
每次买回芹菜,第一顿总是食用其上边鲜嫩的部分,因为其容易坏掉,而根部则放入冰箱保存一周都可以。
芹菜上半部分鲜嫩可口,不用焯水,切薄片直接炒鲜嫩又爽脆。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
150g
腊肠
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 芹菜尖部洗净,斜切薄片; 葱花切好,腊肠斜切片;
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2. 炒锅加少许油,下葱花,腊肠煸炒至腊肠透明;
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3. 下芹菜煸炒片刻;
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4. 加少许盐,炒匀;
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5. 出锅。
小贴士
腊肠炒时渗出油分,所以开始锅里少加食用油。