果仁南瓜糯米糍
2.5万热度
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桔子flux
平时都是吃煮的汤圆，正月十五了，做一个低糖的南瓜糯米裹个大杏仁或者腰果，平日里当餐前小点，即可补充能量，又有果仁健脑益智，很不错的搭配哦。
食材
南瓜
500g
糯米粉
200g
大杏仁
10g
腰果
20g
椰蓉
适量
步骤
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1. 南瓜去皮切小片 -
2. 上蒸锅蒸熟
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3. 用勺子压成泥
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4. 加入适量糯米粉，搅拌均匀成稍稀一些的面糊
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5. 上蒸锅蒸10分钟
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6. 蒸好的糯米，手上沾点水，取一小团，搓圆压扁，加一颗大杏仁，包裹起来搓圆，裹上椰蓉即可。
小贴士
南瓜品种不同含水量也不同，加入糯米粉时要边搅拌边加，面糊要不要太稠，我的这个就稍微有些稠了，蒸出来有些硬，不太好成型。