香菇酿肉
1.7万热度
197收藏
收藏
|
菏云抗成瘸
香菇酿肉香味浓郁，口感咸鲜，是道非常下饭的菜，肉馅中加了些荸荠能解腻，带了丝爽脆，非常好吃，而且造型也非常可爱，小小圆圆的。
食材
香菇
150g
油
适量
盐
适量
猪肉馅
适量
酱油
适量
糖
适量
小葱
适量
荸荠
适量
步骤
-
1. 猪肉糜加小葱、荸荠、盐、水搅拌上劲后，再加些鲜汁酱油上色。 -
2. 香菇
-
3. 去掉蒂头，洗净。
-
4. 把肉馅嵌入香菇内
-
5. 起油锅，只要一点点油即可。
-
6. 把香菇肉馅朝下，放入油锅，小火煎。
-
7. 肉馅煎至一面焦黄后，翻面，香菇煎一会。
-
8. 加酱油
-
9. 加开水
-
10. 加糖
-
11. 盖上盖，中火烧，中间翻个面，让肉馅入味上色，等汤汁变稠即可。
-
12. 装盘
小贴士
想更入味的话可以在香菇底部划个浅浅的十字刀口