黄花菜木耳烧豆腐
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长笙酒肆
黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。晒干后的黄花菜干而不碎,富有弹性,味鲜纯美,营养丰富,别具风味。
时间: 10分钟内
食材
黄花菜
50g
黑木耳
50g
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 炒锅倒油放入切好的豆腐块小火煎。
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2. 煎到豆腐微微发黄,加适量盐和五香粉炒匀盛出,留底油。
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3. 放入泡发撕小朵的黑木耳翻炒一下。
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4. 加适量盐。
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5. 加适量五香粉炒匀。
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6. 再放入泡发的黄花菜翻炒一分钟。
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7. 加适量生抽调味。
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8. 再倒入炒好的豆腐翻炒均匀即可。
小贴士
黑木耳和黄花菜提前泡发,可以缩短做菜的时间。
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