青椒肉丝
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这道菜主要是以青椒、肉丝为主要食材、经十炒制而成！色香味俱全、营养价值丰富！
食材
肉丝
300g
青椒
4个
油
适量
水淀粉
适量
鸡蛋
1个
老姜
1块
大蒜
2个
盐
适量
花椒粒
10粒
步骤
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1. 准备食材 -
2. 青椒洗净、去头尾、划开去核、籽、切丝
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3. 肉切片、再切丝（肉丝与青椒丝粗细一致）
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4. 所有食材切好备用！
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5. 肉丝码上姜粒、盐、蛋清、水淀粉抓匀、放置15分钟！
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6. 干锅下油烧热至七成热、下青椒丝快速炒一分钟、少下点盐、
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7. 把青椒丝盛出、洗锅、大火干锅下入适量油、九成热下入姜蒜末、花椒、爆香！
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8. 下入肉丝快速炒散至发白
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9. 下入青椒丝翻炒均匀！
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10. 一盘清香的青椒肉丝就完成了！
小贴士
️肉丝与青椒丝粗细一致！
️大火快速翻炒！
️切的时候注意玉手哦?
️大火快速翻炒！
️切的时候注意玉手哦?