面筋卤肉
1.1万热度
132收藏
收藏
|
periodical大叔
卤肉不喜欢的太少 哈！下饭神器 今天推荐搭配面筋，面筋吸收了卤肉多余的油脂使得面筋口感一级棒。而卤肉也相对的比较不会油腻，让你还想多碗饭
时间: 1-2小时
食材
五花肉
1块
面筋
3个
油
适量
酱油
适量
味精
少许
冰糖
15个
香叶
2片
桂枝
3根
当归
1根
草果
1个
八角
1个
步骤
-
1. 不管你用什么香料 下锅前一定要洗洗 -
2. 面筋 怎么长这样，手撕的 切记要手撕用切的你就没有手撕的好吃
-
3. 肉没有要求 你可以喜欢的五花肉也可以是猪前腿肉只要你喜欢 煮开水放入小烫煮三分钟 洗洗
-
4. 锅下少许油 下冰糖炒出糖色 下面筋翻炒下肉 加入满过材料的水 放入香料 味精 酱油 喜欢颜色更深的 你可以再加一匙老抽
-
5. 中火炖煮到收汁就OK
小贴士
【冰糖别我写15个你就下15个， 万一你冰糖鸡蛋大小了。按自己下的肉和面筋适当加点】