小白菜肉包
2.6万热度
196收藏
收藏
|
郭芙蓉jerk
小白菜是自己家菜园里种的，随吃随取，非常方便，争取明年把小菜园的品种在增加几种。
食材
小白菜
500克
猪肉
200克
面粉
500克
水
260克
酵母
3克
油
8克
盐
适量
鸡精
3克
葱
15克
生抽
5克
老抽
3克
耗油
5克
五香粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 将小白菜洗净
-
3. 锅中放入水，放入1小勺盐，放入小白菜，焯水。
-
4. 将焯过水的小白菜捞出，放入凉水中过凉。
-
5. 将过凉水的小白菜，捞出，攥干水份
-
6. 用刀切碎，备用。
-
7. 猪肉切丁，备用。
-
8. 将处理好的小白菜，猪肉丁，葱碎，放入一个大点的容器中。
-
9. 放入生抽，老抽，耗油，鸡精，盐，花生油，少许五香粉，搅拌均匀备用。
-
10. 面粉中放入酵母，加入水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
-
11. 将发酵好的面团取出，揉成长条
-
12. 切成小段
-
13. 撒一层面粉
-
14. 在逐个分别用手掌按扁备用
-
15. 在用擀面杖擀成圆剂子
-
16. 包入适量的馅
-
17. 对折捏紧，收好口即可。
-
18. 将包好的包子，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵20分钟，开大火蒸20分中即可。
-
19. 蒸好的包子
-
20. 开吃吧
小贴士
包子蒸好后，不要立即开锅盖，以免水蒸气滴到包子上，包子会回缩。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度