什锦土豆丁炒饭
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爆炸醋坛子
冰箱里常常会有一些材料可以丰富你的餐桌，如果一个人嫌麻烦的时候，可以运用多种材料，做一道炒饭，比单纯的蛋炒饭更加营养，又比较简单。
时间: 10分钟内
食材
白米饭
100g
黄瓜
50g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
葱
少许
生抽
少许
步骤
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1. 首先是准备材料，黄瓜不需要一根，只要一点点就可以了。 -
2. 土豆半个。
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3. 鸡蛋1个。
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4. 葱少许，多放点会更香。
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5. 隔夜的米饭。
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6. 土豆去皮，洗净，切丁。
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7. 这样比较容易熟。
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8. 黄瓜切片，再切丁，有些人可能会不喜欢这样的口味，黄瓜炒出来会脆脆的，夏天嘛，增加一点清凉感。
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9. 葱花切段。
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10. 锅里放油烧热，土豆下锅油炸，我一度比较担心它会变成薯条。
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11. 翻炒至金黄色，加入鸡蛋，把鸡蛋炒散。
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12. 鸡蛋炒香。
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13. 把米饭倒进去，压碎，开始翻炒。
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14. 放入土豆丁，黄瓜丁，继续翻炒。
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15. 加入少许盐、生抽，一点点酱油上色。
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16. 接下来就是，翻滚吧，蛋炒饭。
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17. 炒得均匀了，饭也热了，香味也上来了，放葱段起锅。
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18. 成品很丰富对不对呢。
小贴士
葱段最后放，基本上不用加火，利用饭本身的热度，直接翻炒两下出锅。