小炒菜花
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卖萝卜的小萝北
很美味的素小炒~菜花的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。它质地细嫩，烹炒后柔嫩可口，味甘鲜美。加入木耳和胡萝卜同炒，不仅增加营养，还显得色彩丰富呢~
时间: 10分钟内
食材
菜花
1朵
胡萝卜
50g
黑木耳
5g
青蒜
2棵
花生油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
鸡汤
少量
酱油
1汤匙
水淀粉
少量
步骤
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1. 主料 -
2. 菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净
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3. 木耳泡发后，清洗干净撕小朵
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4. 胡萝卜削皮后切菱形片；青蒜切段
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5. 蒜拍碎
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6. 锅中烧开水，放入菜花烫几秒捞出沥水
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7. 炒锅中加入花生油烧热 放入拍碎的蒜炒出香味
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8. 倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿
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9. 倒入菜花，翻炒均匀，加入鸡汤煮2分钟
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10. 加入盐、酱油调味，再用水淀粉勾个薄芡
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11. 加入青蒜炒到断生就可以了。
小贴士
菜花不要焯久以保持脆的口感。