茡荠肉馅扁食
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leaflet善良
这次用的是我们老家的扁食皮，包好之后可以放冰箱里冰冻，要吃的时候拿出解冻下就可以了，很方便，而且这次也加了茡荠，吃起来有点脆脆的，很爽口。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
茡荠
5个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
金针菇
适量
葱白
适量
步骤
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1. 所有材料洗净准，扁食皮提前拿出来解冻 -
2. 把肉去皮切成四方形的块
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3. 茡荠去皮洗净备用
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4. 肉和切块的茡荠、姜、葱放入绞肉机里
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5. 绞成细碎
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6. 把弄好的肉馅放入干净的盆里，加入所有调料，拌均
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7. 取一点肉馅放在扁食皮上
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8. 用手捏成烧麦状，包紧
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9. 包好的扁食，一次包太多，可以放入冰箱里冰冻
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10. 锅里放油煸香葱白，然后注入适量清水煮开
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11. 水开后放入扁食和金针菇，煮4分钟至扁食变透明即可
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12. 出锅时放入葱花，加入盐调味即可
小贴士
扁食皮跟普通面皮不一样，可以放冰箱里冷冻