荠菜玉米粒肉馅饺子
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半窗疏影洋
又是一个双休日到了，问儿子来吃饭吗？想吃什么？儿子说；吃饺子.
其实，每一次儿子来吃饭，俺都想包饺子吃，一是好吃不过饺子么，二是，包饺子实在省事，否则又是饭，又是菜，还要煮汤，也是要忙上一阵子，包饺子可以多包些，吃2顿的呢。
今天包的是荠菜玉米粒肉馅饺子，加了玉米粒，口感更丰富。
其实，每一次儿子来吃饭，俺都想包饺子吃，一是好吃不过饺子么，二是，包饺子实在省事，否则又是饭，又是菜，还要煮汤，也是要忙上一阵子，包饺子可以多包些，吃2顿的呢。
今天包的是荠菜玉米粒肉馅饺子，加了玉米粒，口感更丰富。
食材
猪肉馅
500g
荠菜
500g
鸡蛋
2个
玉米粒
120g
黑木耳
1把
饺子皮
1000g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
姜
适量
葱
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 猪肉馅放入炒锅，放入姜，葱末，磕入2个鸡蛋，
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3. 放入料酒，盐，糖，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，芝麻油，
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4. 往一个方向搅拌上劲，
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5. 荠菜洗净，用开水焯一下，切碎，
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6. 黑木耳泡发好，漂净切碎，
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7. 把荠菜，黑木耳，玉米粒，放入肉馅，加些植物油，
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8. 搅拌匀，馅就做好了。
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9. 取一张饺子皮，放入适量馅，包成饺子，
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10. 锅里水开，放入饺子煮开，过冷水再煮开，如是2次，饺子就熟了。
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11. 粘上自己喜欢的调料即可开吃。
小贴士
1.如果是肥3；瘦7的肉馅，就不用再加植物油了。
2.玉米粒是熟的。
2.玉米粒是熟的。
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