荠菜腊肉馅包子
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猎豹balcony
焯好的荠菜是夏天储存在冰柜里的，想吃荠菜馅包子了，就提前把荠菜拿出来泡上，今天我尝试着用腊肉和荠菜和馅包包子，结果很成功，好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
荠菜
500g
油
适量
盐
适量
腊肉
适量
香油
适量
步骤
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1. 面肥放盆里加适量的水 -
2. 加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵
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3. 准备荠菜，切碎
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4. 腊肉切成肉丁
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5. 将切好的荠菜、腊肉、葱姜放盆中
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6. 加大油、耗油、香油、酱油、盐、味精调好馅
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7. 发酵好的面团
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8. 准备纯碱
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9. 纯碱加适量的温水、放在发酵好的面团里、揉均匀
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10. 面团放面板上
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11. 揪成面挤子
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12. 面挤子揉光滑擀皮
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13. 面皮上放适量的馅
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14. 包成包子形状
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15. 包好的包子
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16. 摆放在蒸锅里
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17. 盖上盖上汽蒸18分钟
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18. 关火虚蒸3分钟
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19. 蒸好的包子。
小贴士
1、面团发酵的要充分
2、放纯碱的量要合适
2、放纯碱的量要合适