荠菜猪肉馅饺子
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劳资有保险昂
天气渐渐回暖，山上冒出了好多野菜——荠菜、蒲公英、野葱等。五一假期刚好有时间，带着娃娃上山进行了一下野外活动——挖野菜。看着娃娃撸起袖子，撅着小屁股跟野菜进行拉锯战，别提有多好玩啦！晚上带着满满一袋子荠菜回家，特别有成就感
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜
500克
猪肉馅
300克
香葱
50克
家乐鲜露
30克
生姜粉
6克
花生油
50克
面粉
600克
清水
330克
食盐
适量
步骤
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1. 一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间； -
2. 多冲洗几遍，清洗干净；
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3. 烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；
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4. 荠菜挤干水分后切碎，备用；
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5. 小香葱切碎；
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6. 将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；
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7. 倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；
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8. 将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；
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9. 将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；
小贴士
荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。
宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。
忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。
宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。
忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。