回锅肉
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不要鱼丸要粗面
自己家做的回锅肉虽然比不上外面饭店的那么经典，但毕竟是自己做的，至少吃得放心，而且经济实惠呢
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
蒜薹
300g
盐
适量
味精
适量
葱
适量
食用油
适量
步骤
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1. 先把五花肉洗净 -
2. 准备好各种调料，包括桂皮，姜，葱等
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3. 把各种调料与五花肉一起炖煮至肉能戳动为止
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4. 煮好的肉块盛盘，晾凉
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5. 把肉块切成薄片
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6. 先把锅烧热，再把五花肉片放进锅里煸至出油
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7. 再把蒜薹放进锅里一起翻炒，加入老干妈辣酱，翻炒至蒜薹变软即可出锅
小贴士
炒五花肉的时候千万不要再放油了，因为它本身的肥肉就能很快被煸出油来