红椒回锅肉
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拙脊斜硕踪
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思~
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
红椒
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 卤好的五花肉切成厚片状 -
2. 锅里倒入油，烧热后倒入切好的卤肉
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3. 接着倒入红椒，翻炒
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4. 翻炒均匀后加入调料，味精，酱油
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5. 加少量的水（或者卤肉的汤汁）焖一下
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6. 水收干后撒上葱花即可出锅了
小贴士
肉是自己在家卤好的，有盐味的话就不需要放盐了~