腐皮青菜蛋花汤
5万热度
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郗天青色等烟雨
远亲不如近邻这句话一点儿都不假,因为两家孩子年龄差不多且几乎天天在一起玩儿,所以我们两家走的比较近,一般情况下都是哪家饭熟了孩子们自己看,觉得对自己胃口就上哪家吃,其实这样蛮好的,小朋友有个伴儿饭吃起来格外香,一个人在家催着吃变成两个人抢着吃,立马觉得省心不少。每次有什么好吃的我们也都是互相分享一下,这次用来做汤的腐衣就是邻居家奶奶回老家后特意买了带过来的,有点儿像腐竹,但这个是农家自己做的,豆香味儿很浓,非常适合做糯米卷,或者用来下火锅都非常的好吃。
时间: 10分钟内
食材
腐衣
100g
青菜
100g
鸡蛋
50g
大葱
20g
盐
1g
蒜
20g
香菜
20g
步骤
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1. 热油爆香大蒜和葱末
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2. 加入适当的清水,放盐煮开
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3. 下入青菜末煮变色
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4. 加入腐衣
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5. 快速打入鸡蛋
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6. 加入香菜末关火出锅
小贴士
1、这个腐衣下水就熟,所以不用提前泡发
2、腐衣易熟,所以青菜要先煮
2、腐衣易熟,所以青菜要先煮