橄榄菜四季豆肉丝
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容何失意的鸵鸟峦
大众化菜式，也是最爱欢迎的一个菜，还很下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
150g
四季豆
400g
橄榄菜
2勺
生抽
10ml
玉米淀粉
5g
糖
2g
蚝油
20g
步骤
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1. 瘦肉切成丝，加入玉米淀粉 生抽 糖 盐腌二十分钟备用 -
2. 四季豆摘去老筋洗净备用
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3. 橄榄菜2匙备用
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4. 四季豆焯水
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5. 捞起过冷水切粒备用
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6. 热锅下油倒入瘦肉丝快速番炒，盛出备用
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7. 倒入切粒的四季豆及橄榄番炒，最后加入炒熟的瘦肉丝，加入蚝油调味即可。
小贴士
开水加入盐及油焯出来的四季豆更翠绿。生的四季豆容易中毒，所以一定要煮熟透才能吃。
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