茴香猪肉馅蒸饺
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阿嚏明宋青书崆
茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。
食材
茴香苗
600g
猪肉末
300g
小麦面粉
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 茴香摘去老叶，洗净 -
2. 锅烧热，倒油，油凉后放肉馅、酱油搅拌均匀
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3. 茴香切碎放入锅中，加盐、味精、香油搅拌均匀
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4. 面粉用温水和面，最少饧30分钟，揪成小剂
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5. 擀皮
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6. 包成饺子，放到屉上，大火烧开~转小火，15分钟即可
小贴士
无