茴香猪肉馅蒸饺
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豆芽liner
茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子陷,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。
时间: 30分钟-1小时
食材
茴香
500g
猪肉馅
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 面粉用温水和面,最少饧30分钟
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2. 锅烧热,倒油,油凉后放肉馅、酱油搅拌均匀
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3. 茴香摘去老叶,洗净
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4. 切丁放入锅中
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5. 加盐、味精、香油搅拌均匀
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6. 醒好的面揉一揉,揪成小剂
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7. 擀皮
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8. 包成饺子,放屉上,大火烧开转小火15分钟即可
小贴士
五
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