南瓜马蹄糕
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南方有约
【热味】南瓜马蹄糕~马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是一款非常不错时令食材，用它来做了经典小吃---马蹄糕真的很不错，做法和材料都很简单，别一部用南瓜与马蹄粉结合颜色以天然为主，行成双色马蹄糕。
食材
马蹄粉
150克
南瓜汁
150克
清水
650毫升
炼乳
20克
马蹄粉
100克
牛奶
150毫升
椰浆
400毫升
炼乳
60克
步骤
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1. 准备南瓜，清水，马蹄粉和低脂原味炼乳 -
2. 把南瓜切块放入破壁机倒入300毫升水打成汁
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3. 过筛备用
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4. 放入火上小火煮微沸
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5. 把马蹄粉和350毫升搅拌无颗粒状倒入煮微沸南瓜汁中快速搅拌无颗粒
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6. 过筛备用
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7. 原味食材马蹄粉，牛奶，炼乳和椰浆
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8. 把牛奶，椰浆和炼乳倒入马蹄粉搅拌无颗粒过筛备用
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9. 两种马蹄汁分别倒入几个小碗等量相同
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10. 锅中放入水，水开把大号碗放入蒸屉上先倒入南瓜马蹄汁盖盖大火蒸5分钟表面凝固
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11. 在倒入原味马蹄汁盖盖大火蒸8分钟至全部一层层蒸熟
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12. 出锅放凉倒扣脱模
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13. 切小块完成入冰箱箱冷藏会口感最佳QQ弹
小贴士
提示:食材供参考，黄色层步分蒸5分钟表面就凝固了，原色部分因不像黄色有煮南瓜汁这一道工序感觉蒸5分钟表面凝固差，因此蒸8分钟表面就差不多了，每层蒸熟在倒入下一层，食材用低脂原味炼乳替换糖。