香辣豆干
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郗花末雨纷霏
卤个香辣豆干，吃起来和外头卖的比也是毫不逊色
时间: 10-30分钟
食材
豆腐干
10块
干辣椒
6个
花椒
20粒
大料
2个
蚝油
15毫升
糖
5克
生抽
45毫升
老抽
15毫升
步骤
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1. 将豆腐干一分为二，切成正方形，放入锅中 -
2. 倒入水（水量没过豆腐）
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3. 放入辣椒
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4. 放入花椒
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5. 放入大料
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6. 放入生抽
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7. 放入老抽
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8. 放入蚝油
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9. 放入糖
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10. 放入盐
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11. 大火烧开，转中小火煮大约30分钟
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12. 关火，打开盖子，取出晾凉就可以吃了 喜欢吃干一点儿的可以风干一晚上再吃
小贴士
1、这道香辣豆干做菜可以热着吃，多做点儿晾凉了当零食吃也不错
2、豆腐干在超市或者菜市场都能买到，一般有两种，一种白色的，一种浅棕色的（熏制过的），这两种都可以
3、喜欢吃口感干一点的，可以多收一会儿汁，盛出后风干一下，这样口感会更劲道
4、除了香辣的，也可以按自己的口味做成孜然的，蜜汁的或者五香的都行
2、豆腐干在超市或者菜市场都能买到，一般有两种，一种白色的，一种浅棕色的（熏制过的），这两种都可以
3、喜欢吃口感干一点的，可以多收一会儿汁，盛出后风干一下，这样口感会更劲道
4、除了香辣的，也可以按自己的口味做成孜然的，蜜汁的或者五香的都行
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