凉拌麻辣豆干
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一雷二闪
孩子和我口味很相似,很多我爱吃的菜孩子也爱吃,只是孩子他爸胃不好,又不能吃辣,他要在家的话我最头疼买菜做饭,我跟孩子在家吃饭更随意,拌了一盘麻辣豆干,挺香有嚼劲,很开胃下饭的小菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好豆干。
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2. 豆干切丝。
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3. 锅加水。
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4. 水开后,放入豆干焯一下水 。
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5. 捞出控水。
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6. 锅热油,放姜蒜炒一下关火。
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7. 放入辣椒粉。
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8. 加入酱油,鸡精,盐,白糖,香菜和葱。
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9. 拌匀调成汁。
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10. 加入豆干,拌匀一下。
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11. 装盘。
小贴士
1、买回来的豆干怕放菜市场不卫生,最好开水焯一下更放心。
2、凉菜加点辣椒花椒油,还有姜蒜葱会更香辣下饭。
2、凉菜加点辣椒花椒油,还有姜蒜葱会更香辣下饭。
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