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红糖松子奇普
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池白萍蚀
有没有人做过烘焙成瘾性研究?如果有一段空闲,什么也没有计划,一想到那一段空档即将毫无成果地溜走,你有没有感到时光虚度,坐立难安?哪怕是随便抓一个题目,当烤箱中飘出甜甜的香味,无所事事的焦灼感一下子被驱散。
红糖松子奇普,就这样被临时抓了差。正好有做松子糖剩下的松子,舍你其谁?而且,饼干是最适合临时起意制作的点心,不需要太多的前奏和准备,只要材料齐备,即可很快出炉。
时间: 1-2小时
食材
黄油
60g
低筋面粉
150g
红糖
70g
蛋液
45g
松子
50g
小苏打
1g
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 将红糖和软化的黄油倒入大碗
  • 3. 用打蛋器搅打松发
  • 4. 分次加入蛋液搅打
  • 5. 呈均匀奶油糊状
  • 6. 低筋粉和小苏打混合筛入奶油糊中,拌匀
  • 7. 倒入松子
  • 8. 混合均匀
  • 9. 用勺取8克/个,直接放入烤盘,用手压扁
  • 10. 用叉子在表面按出痕迹
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火,180度,烤15-20分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右
  • 12. 表面金黄,出炉
小贴士
松子仁需事先烤熟。
松子也可以用其它坚果替代。
红糖与黄油搅打均匀松发即可,无需将红糖完全打碎。
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