金钱卷
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宿命岑彤
金钱卷当我看到这个颜色就喜欢了，金灿灿的很惹人喜欢，这不还引来蝴蝶的围观啦~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
牛奶
105g
鸡蛋
1个
细砂糖
40g
南瓜泥
60g
盐
2g
酵母
3.5g
黄油
20g
步骤
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1. 南瓜切块 -
2. 将蒸好的南瓜捣成泥状
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3. 将黄油外的材料放入面包桶里，液体在下，粉类在上，放入60克的南瓜泥，开始揉面程序（液体量不要一次加入，南瓜泥含水量不同）
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4. 第一次程序结束后，放入黄油在揉面一次
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5. 发酵至2.5倍大
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6. 取出面团排气，将面团分割成小面团，滚圆松弛15分钟
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7. 取一个小面团，擀成椭圆形
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8. 沿边对折
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9. 卷起捏紧封口
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10. 放入烤盘，进行第二次发酵
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11. 发酵到2倍大，刷上蛋液
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12. 烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
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13. 成品
小贴士
1.烤盘可以用圆形烤盘，如果不是不沾烤盘，需要抹一些植物油防粘
2.烤箱温度仅供参考
2.烤箱温度仅供参考