紫薯四叶草面包
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桔子flux
喜欢紫薯自然的香甜，加上它可贵的食用价值，觉得它样子虽然不惊人，可是作用不小，我喜欢将它加入到点心里面，觉得这样比直接吃更有味道！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
低筋面粉
30g
鸡蛋
30g
油
20g
盐
1g
白砂糖
20g
紫薯
适量
酵母
2g
清水
50g
步骤
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1. 先将紫薯切片蒸熟。 -
2. 在蒸紫薯的时候开始和面。
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3. 紫薯蒸好取出。
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4. 加入白糖，一点儿水碾成馅。
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5. 面团和好开始发酵。
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6. 这时可以将紫薯搓成大小合适的小圆球。
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7. 这是和好的面团，已经二倍大多了。
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8. 排气分成五份均等的面团，然后搓成圆球醒15分钟。
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9. 将圆球擀成圆形。
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10. 放入紫薯球。
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11. 像包包子一样包好，光滑面朝上。
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12. 再擀成圆形。
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13. 用刀切八份如图。
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14. 取两片相邻的向内翻转即可。
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15. 依次放入烤盘，二次发至两倍大，刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱，170度中层25分钟。（如果颜色过深，中途可加锡纸）
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16. 烤好的面包凉后装入保鲜袋封好，第二天回软了更好吃!
小贴士
紫薯馅的甜度根据个人喜好加，我只加了10克左右。
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