奶酪面包
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Cheers-Love
最近网络上风靡奶酪面包，其实我不是一个喜欢跟风的人。这日正好手头有些多余的奶酪，这个东西只能冷藏不能冷冻，放久了也不行，得赶紧把它消化掉，所以然脑海中浮现出来的第一个美食就是它了，说做就做吧，参考了好几个方子，做出来竟然是辣么的好吃，所以分享一下我的配方和做法~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
牛奶
95g
细砂糖
30g
鸡蛋
30g
黄油
20g
盐
1g
酵母
2g
奶酪夹心材料
10g
奶油奶酪
90g
糖粉
15g
鲜奶
10g
步骤
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1. 面粉，糖，牛奶，鸡蛋，酵母放入和面机，和面10分钟，中途加入盐，和面结束加入黄油。继续和面至扩展，盖保鲜膜发酵。 -
2. 面团发至2-2.5倍大，手指戳洞不回缩即可。
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3. 排气滚圆，分成7个等量面团，放入8寸不粘圆模，进行二次醒发。
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4. 直到面团发至2.5倍大，烤箱170度提前预热，入烤箱底层20-25分钟。
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5. 烤好的面包出炉，取出，晾凉。
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6. 晾凉时可以制作奶酪馅：奶油奶酪切小块，加糖粉隔水加热，搅拌至膏状，再分次加入牛奶搅匀。
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7. 用刀片从面包中间割口，用裱花袋把奶酪膏小心挤入切口。
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8. 筛至表面适量奶粉，就可以享用了~
小贴士
1我感觉筛上奶粉口感非常好，可是先生不喜欢，后面又做的时候，没有筛奶粉，出炉时刷了一层蜂蜜水，也是非常棒的。亲们根据自己的喜好来吧~
2最后割口挤奶酪时，可以直接切一小块去，这样比较容易挤，不至于抹的到处到都是。
2最后割口挤奶酪时，可以直接切一小块去，这样比较容易挤，不至于抹的到处到都是。