果干磅蛋糕
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抉擇獨舞炫仰
【果干磅蛋糕】——罪恶感的有木有?
没事儿的时候,喜欢拿些果干用朗姆酒浸泡上,泡好后放在一边儿,可以随时取用,味道好,还很是方便。
这次呢,就是想要借着过节给自己一个满足口腹之欲的借口,打算尝试下重油类的蛋糕,恩恩,过节的时候吃,没有啥罪恶感。自我安慰吧,哈哈。
材料:
黄油150g,细砂糖150g,低筋面粉150g,鸡蛋150g,酒渍蔓越莓干40g,酒渍葡萄干40g
没事儿的时候,喜欢拿些果干用朗姆酒浸泡上,泡好后放在一边儿,可以随时取用,味道好,还很是方便。
这次呢,就是想要借着过节给自己一个满足口腹之欲的借口,打算尝试下重油类的蛋糕,恩恩,过节的时候吃,没有啥罪恶感。自我安慰吧,哈哈。
材料:
黄油150g,细砂糖150g,低筋面粉150g,鸡蛋150g,酒渍蔓越莓干40g,酒渍葡萄干40g
食材
黄油
150g
细砂糖
150g
低筋面粉
150g
鸡蛋
150g
酒渍葡萄干
40g
酒渍蔓越莓干
40g
步骤
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1. 将细砂糖加入室温下软化的黄油中
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2. 打发,至体积膨大、颜色变浅
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3. 分次加入蛋液
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4. 搅打均匀
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5. i筛入面粉
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6. 翻拌均匀
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7. 加入酒渍果干
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8. 翻拌均匀
-
9. 倒入模具,将表面稍微抹平
-
10. 在表面撒少许酒渍果干
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11. 送入预热好的烤箱中下层,180度20分钟,表面变硬后取出,在中央划一道口
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12. 送入烤箱继续烘烤,至40分钟,用牙签插入后不带出附着物即可出炉
小贴士
1. 加入蛋液时,注意每一次都需要在蛋液完全融合后再加入下一次;
2. 酒渍果干的做法非常简单,找一个干净的容器放入果干,倒入稍微没过果干的朗姆酒浸泡3~4小时,沥干后密封保存即可;
3. 磅蛋糕的配比非常简单,油蛋粉糖的比例都是1就OK,可以按照自己的模具大小来定量。
2. 酒渍果干的做法非常简单,找一个干净的容器放入果干,倒入稍微没过果干的朗姆酒浸泡3~4小时,沥干后密封保存即可;
3. 磅蛋糕的配比非常简单,油蛋粉糖的比例都是1就OK,可以按照自己的模具大小来定量。
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