果干磅蛋糕
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负能量阿宁
最近迷上了做磅蛋糕，烤好自己美美来一小块，其他的打包送人，额，让肥肉长在他人的身上吧~~不过说实话，我也是遭受了折磨的，吃了一口，味道那个美呀，可是，就这么活生生的打包......想SHI的心都有了。
食材
低筋面粉
150g
黄油
125g
水果干
80g
鸡蛋
3个
细砂糖
100g
泡打粉
5ml
步骤
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1. 将葡萄干和蔓越莓干切小（也可以换成自己喜欢的各种水果干） -
2. 称好所有的材料
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3. 黄油切成小块软化以后，倒入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积蓬松
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4. 加入一个鸡蛋，用打蛋器充分搅打至鸡蛋与黄油完全融合后，再加入一个鸡蛋，继续搅打至融合
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5. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊里
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6. 用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊
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7. 倒入切碎的水果干，翻拌均匀
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8. 倒入模具内，没有磅蛋糕模具，也可以采用其他形状的模具
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9. 将模具放入预热好上下火180度的烤箱，中层，40分钟左右，至表面上色，取出用牙签插入蛋糕体，刀面光滑无黏附物即是烤熟了
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10. 取出放凉
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11. 切块，切块，享用，享用
小贴士
1.三个鸡蛋分三次加入，每次都要搅打均匀后再加入另外一个鸡蛋
2.可以根据自己的喜好选择各式水果干。
2.可以根据自己的喜好选择各式水果干。
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