果干磅蛋糕
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喜儿是朵花
上海已经今年入冬以来第二次零下了，这种超市的天气加上零下的温度简直就是要命，所以这几天敞开了怀赶紧吃，囤积一点肥肉好度过严寒啊……
榜单该就是能够满足口感和一点点罪恶感的极佳选择，最开始是因为黄油、鸡蛋、糖和面粉都需要一磅的重量而得名，加入了橙皮和果干，味道更加好吃，欲罢不能呢！
榜单该就是能够满足口感和一点点罪恶感的极佳选择，最开始是因为黄油、鸡蛋、糖和面粉都需要一磅的重量而得名，加入了橙皮和果干，味道更加好吃，欲罢不能呢！
时间: 10-30分钟
食材
黄油
100g
鸡蛋
2个
砂糖
60g
面粉
60g
燕麦麸皮
40g
橙皮
1个
砂糖
30g
果干
适量
泡打粉
2g
步骤
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1. 橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络 -
2. 先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟
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3. 100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）
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4. 加入60g砂糖开始打发
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5. 两个鸡蛋打成蛋液
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6. 果干大颗粒的切碎
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7. 打到黄油稍微发白
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8. 分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
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9. 60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀
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10. 加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀
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11. 煮好的橙皮拿出来剁碎
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12. 加入拌好的面团中
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13. 加入剁碎的果干，拌匀
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14. 放到耐热的烤碗或者模具里面
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15. 烤箱上下火中层，170度20分钟即可~
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16. 趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！
小贴士
1、橙皮里面的白色部分一定要刮干净，不然会很苦的；
2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；
3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！
2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；
3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！
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