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核桃饼干棒
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酷酷reactor
其我现在对曲奇和饼干都分不清了,看大家也有叫曲奇的也有叫饼干的,我都晕了,但是做法是一样的,我想这两个名字应该都对吧,我以为加了黄油很多的就应该叫曲奇的,呵呵,有的饼干做着是不加黄油的吧,加头我再找找相关资料学习一下。
时间: 10-30分钟
食材
泡打粉
3g
3g
细砂糖
10g
鸡蛋
50g
黄油
75g
低筋面粉
150g
核桃
适量
步骤
  • 1. 先把黄油切小块软化。软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。用电动打蛋器打至体积膨大,颜色发白。
  • 2. 备好蛋液,打均
  • 3. 分次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀。
  • 4. 打至顺滑状态。
  • 5. 低粉里加入泡打粉,盐用刮刀翻拌均匀
  • 6. 备好核桃仁
  • 7. 加入果仁
  • 8. 移至硅胶垫上,
  • 9. 在面团上盖一块保鲜膜
  • 10. 用擀面杖擀至厚1厘米左右的片。
  • 11. 切成长度适宜的小条。
  • 12. 用刮板移至烤盘。
  • 13. 放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟左右。
小贴士
如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。
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