彩色蛋糕卷
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长情
总是喜欢绚丽多彩的蛋糕卷，和原色的味道没有区别，但是看起来却更诱人
食材
鸡蛋
3颗
牛奶
50g
玉米油
40g
低粉
60g
白糖
60g
红曲粉
少许
抹茶粉
少许
可可粉
少许
步骤
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1. 鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄里加入牛奶，玉米油和10克白糖搅打均匀 -
2. 打至均匀把低粉筛入，用手动打蛋器搅打至无颗粒
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3. 蛋白加两滴柠檬汁分三次加入50克白糖用电动打蛋器打至九分发，既提起打蛋器呈现大弯勾
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4. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
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5. 分成四份，其中三份分成加入红曲粉，抹茶粉，可可粉，然后用裱花袋分别装好
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6. 烤盘里铺上油纸，把裱花袋里的蛋糊按颜色排列整齐挤在烤盘上
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7. 震去大气泡，烤箱预热160度23分钟，烤熟后拿出倒扣在烤网上撕去油纸
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8. 把油纸铺在烤盘里，把蛋糕再扣回烤盘
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9. 刷果酱，最后提起油纸卷起来
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10. 凉后切块
小贴士
无
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