彩虹蛋糕卷
6万热度
118收藏
收藏
|
少女摘泥泥
这是客浦烤箱的第三次试用,用的是猪宝宝的方子,第一次见这个彩虹蛋糕卷就是在烘焙课堂上,猪宝宝教授我们彩绘蛋糕卷的时候在她的菜谱里看到的,当时觉得太漂亮了,而且用的材料比较少,只有2个鸡蛋的量,所以一直念念不忘,这次有幸得到烤箱试用,就从网上购买了色素,终于把这个蛋糕卷拔草了,第一次用色素,颜色好像有点浅,但是也是一道美丽的彩虹啊。
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
40g
植物油
30g
砂糖
40g
水
30g
色素
适量
步骤
-
1. 准备所有材料(黄色素没有拍)
-
2. 分离蛋白和蛋黄,放蛋白的容器一定要无油无水
-
3. 蛋黄中加入水和植物油,搅匀
-
4. 加入10克砂糖,搅匀
-
5. 筛入低粉,搅匀成蛋黄糊
-
6. 蛋白中分成加入30克砂糖打发至湿性偏干行发泡
-
7. 取一半蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌均匀
-
8. 再倒入剩余的蛋白糊中
-
9. 搅拌好的面糊分成4份,分别滴入红黄蓝绿色素2滴
-
10. 分别装入裱花袋中
-
11. 依次挤入铺好油纸的烤盘中
-
12. 客浦烤箱180度预热后上下火,中层,10分钟
-
13. 出炉后立即倒扣凉凉,撕掉油纸
-
14. 把蛋糕卷卷起来放入冰箱冷藏2小时就可以吃了
小贴士
1、用牙签试一下不沾就是输了
2、里面可以抹淡奶油、果酱等
3、烤盘尺寸是25.5*18*4.8cm,尺寸较小,是从商城兑换的
2、里面可以抹淡奶油、果酱等
3、烤盘尺寸是25.5*18*4.8cm,尺寸较小,是从商城兑换的
-
这道菜的其他做法
-
【烘焙甜点】彩虹蛋糕卷
111收藏3.4万热度 -
彩虹蛋糕卷
113收藏5.7万热度 -
彩虹蛋糕卷—by Ocean麻麻
9收藏9.2万热度 -
彩虹蛋糕卷
9收藏11.8万热度 -
彩虹蛋糕卷
19收藏11.9万热度
相关菜谱
-
彩虹蛋糕卷
萌哒哒的傲气亦桃7.2万热度7收藏 -
彩虹蛋糕卷
醉江南倦客傲凝5.8万热度95收藏 -
让人心情愉悦的彩虹蛋糕卷(详细步骤)
vocabulary豆浆9.6万热度81收藏 -
彩虹蛋糕卷
荀南蔷北薇8.9万热度13收藏 -
梦幻彩虹蛋糕卷
大叔的可爱女朋友7.9万热度17收藏 -
只为测试新刀—彩虹蛋糕卷
飞霜鱼传尺愫7.3万热度8收藏 -
彩虹蛋糕卷
妄熙迟8万热度15收藏 -
彩虹蛋糕卷
pedal秀美1.7万热度144收藏