彩虹蛋糕卷
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醉江南倦客傲凝
彩虹蛋糕是出自我的好友之手，孩子们都超喜欢，既好看又好吃。
食材
鸡蛋
200g
低筋面粉
80g
油
适量
白糖
适量
食用色素
适量
步骤
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1. 蛋清、蛋黄分别磕入无水的盆内 -
2. 白糖倒入蛋黄中搅拌
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3. 白糖倒入蛋清中，使用打蛋器打发蛋白
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4. 蛋白分三次倒入蛋黄中上下搅拌
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5. 分别于不同颜色的色素搅拌 倒入烤盘 烘烤 180度 15分钟
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6. 架子上凉制
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7. 低温打发淡奶油
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8. 蛋糕放入烘焙纸上，打发好的淡奶油倒入蛋糕上涂抹均匀
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9. 成品
小贴士
添加的色素虽是食用色素，但还是需要适量添加。
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