【烘焙甜点】蛋黄莲蓉月饼～蛋黄莲蓉月饼是我家最爱，离中秋佳节还有一段时间，可能是天气转凉一些，喜欢这口味，在加上也有超市有买，最欢这口就迫不及待了做起来受迎传统莲蓉月饼了，喜欢那香浓的蛋黄和香香的莲蓉味道。
记得头年初次制作蛋黄莲蓉月饼，蛋黄没有处理好，酒的味道很重，把莲蓉的香味都给盖住了，浪费了食材，那叫一个心疼啊！今年在制作起来比去年顺手多了，在蛋黄的处理上很好，有香浓蛋黄味道，在担心中得到认可，这次制作莲蓉和蛋黄与月饼皮贴合的很好，出炉后回油三天更是色泽亮丽呢，吃时只是感觉蛋黄的心有一些发硬，可能是烤的时间稍常一些，不过也没剩下口味不错，除家人品尝剩下给朋友吃了，又网购一些蛋黄希望在制作一定注意蛋黄烤制时间，无论家中人吃或送朋友就更有面子了。