花朵面包
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精致时光_
本来是做牛角包的，结果感觉这个面团好粘手，就换做花朵面包了
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
水
135g
盐
2.5g
酵母
2.5g
糖
25g
奶粉
10g
黄油
25g
鸡蛋
25g
芝麻
适量
步骤
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1. 所有材料除黄油外揉至光滑 -
2. 再加入黄油
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3. 揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。
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4. 分成五份，每份滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
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5. 排气擀平，搓圆。放烤盘上压扁
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6. 用刮刀割出花朵的形状
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7. 烤箱发酵功能，加一盘水，发酵30分钟。
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8. 发酵好后，扫上蛋液。烤箱预热180度
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9. 撒上芝麻。中层180度烤12分钟。
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10. 出炉啦，样子还是不错
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11. 素包感觉味道还是差点
小贴士
烘烤的时间不要太长，水分散失多了，面包就硬了。