花朵面包
5.1万热度
135收藏
收藏
|
玉树临风insert
做面包真的会上瘾！总想尝试新的花样。
今天就想做花朵面包。
自己做的面包就是好吃，
不光没有添加剂，关键是还有小小的成就感！
今天就想做花朵面包。
自己做的面包就是好吃，
不光没有添加剂，关键是还有小小的成就感！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
奶粉
8g
白糖
30g
酵母
2g
牛奶
70g
鸡蛋
20g
黄油
15g
盐
1g
黑芝麻
适量
步骤
-
1. 除黄油外，把所有食材放入面包桶内，先放液体材料，包括糖，盐，再放粉类，酵母放在最上面。 -
2. 按发面团程序，20分钟后放入黄油，继续揉面20分钟。
-
3. 面团出膜，放面包机内发酵1个小时至2倍大。
-
4. 面团排气，松弛15分钟。
-
5. 分成50g1份的面团6份揉圆，放入6寸蛋糕模里。
-
6. 放入烤箱，底部放70℃温水，发酵30分钟。
-
7. 面团发至2倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻。
-
8. 烤箱预热，180℃中层15分钟。（面包上色后加盖锡纸）
小贴士
1放入烤箱发酵时不用插电源。
2面包上色后加盖锡纸。
2面包上色后加盖锡纸。