烤金鲳鱼
1.7万热度
102收藏
收藏
|
迪掩露酚途
鲳鱼刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。
它除了红烧，清蒸，糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧！
它除了红烧，清蒸，糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧！
食材
鲳鱼
1条
生抽
20g
黑椒酱
30g
白糖
4g
料酒
20g
熟芝麻
2克
盐
少许
葱
1根
姜
3片
蒜
4瓣
油
少许
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末
-
3. 把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味
-
4. 然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上
-
5. 烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可
-
6. 成品图
-
7. 成品图
小贴士
1、如果鲳鱼体型较大，为了更好入味和易熟，最好在鱼身上划几刀。
2、用料酒可以去除鱼腥味，也可以加入适量的白胡椒粉。
2、用料酒可以去除鱼腥味，也可以加入适量的白胡椒粉。
-
这道菜的其他做法
-
烤金鲳鱼＃美的烤箱菜谱＃
14收藏8.6万热度 -
柠檬烤金鲳鱼
14收藏21.8万热度 -
烤金鲳鱼
49收藏6.8万热度 -
糖醋金鲳鱼
10收藏12.1万热度 -
清蒸金鲳鱼
112收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度
相关菜谱
-
泡椒金鲳鱼
辗悍俸痹哟9130热度163收藏 -
清蒸金鲳鱼
冷月1.2万热度174收藏 -
红烧金鲳鱼
南方有约8641热度103收藏 -
传统粤菜之清蒸金鲳鱼#肉肉厨
deflection恐惧1.8万热度125收藏 -
干烧金鲳鱼
普懊趟绰级3万热度140收藏 -
清蒸金鲳鱼
率直illuminate2.5万热度168收藏 -
红烧金鲳鱼
establish迷恋3.6万热度108收藏 -
清蒸金鲳鱼--孔雀开屏鱼
美人鱼rigorous4.2万热度164收藏