红豆沙面包
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像风在颂
做了一款紫薯辫子面包之后，有点上瘾了；接着又做了一款豆沙小面包，因为家里有一代豆沙馅，是女儿让我给她做吃雪棉豆沙买的，还没等做雪棉豆沙，正好今天做豆沙面包就派上用场了。
这款豆沙皮薄馅大，酥软香脆的外皮包满了细腻的豆沙馅，吃起来令家人满意。
这款豆沙皮薄馅大，酥软香脆的外皮包满了细腻的豆沙馅，吃起来令家人满意。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
精盐
3g
干酵母
3g
纯棉白糖
3g
无盐黄油
20克
鸡蛋
1个
牛奶
70
豆沙馅
280g
水
50ml
白芝麻
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 准备高筋面粉、低筋面粉、盐、干酵母、棉白唐、无盐黄油、鸡蛋、牛奶、水、豆沙馅、白芝麻。 -
2. 将制作的所有原材料依次放入面包桶，选择“发面团程序”，然后启动开关。
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3. 将发酵的时间定为40分钟，面团就发酵好了。
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4. 取出发酵好的面团，排除空气。
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5. 分成8份，分别揉圆，然后在面团上盖一层保鲜膜，静醒10分钟。
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6. 将豆沙搓成8个小球，取一个小面团按扁擀成圆片。
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7. 放入豆沙馅料。
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8. 包好将封口向下。
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9. 包好将封口向下放在铺有烘培纸的盘上。
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10. 在烤箱底层放入一盆热水，放入烤盘继续发酵30分钟。
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11. 醒发之后，用手指在面团中央截一个小孔。
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12. 在面团表面刷上一层蛋液，并撒上适量的白芝麻。
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13. 放入到预热到180度的烤箱中烘焙12--15分钟。
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14. 豆沙面包出炉啦！
小贴士
在发酵的面上，按到底，如果看按完的地方不变形，就代表发酵完毕。
红豆沙我是买现成的，也可自己制作红豆馅。
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