【柏翠幸福烘焙】热狗面包
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是雨叔本人
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
小时候一直不知道早餐的重要性,
每天拿着爸妈给的早餐钱用来买其他的,
逐渐的发现不吃早饭的原来有那么多不利因素,
所以现在家人的早饭成了我研究美食的动力,
而且最近食品安全问题越来越堪忧,
既要有营养又要能让家人开胃的早餐就显得无比重要了,
这款热狗面包是我姐姐钦点的,
对于忙忙碌碌的学生族和上班族来说,
一日之计在于晨,
好吃的早餐能够让人一天充满活力。
小时候一直不知道早餐的重要性,
每天拿着爸妈给的早餐钱用来买其他的,
逐渐的发现不吃早饭的原来有那么多不利因素,
所以现在家人的早饭成了我研究美食的动力,
而且最近食品安全问题越来越堪忧,
既要有营养又要能让家人开胃的早餐就显得无比重要了,
这款热狗面包是我姐姐钦点的,
对于忙忙碌碌的学生族和上班族来说,
一日之计在于晨,
好吃的早餐能够让人一天充满活力。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
水
180g
酵母
6g
白砂糖
40g
盐
6g
无盐黄油
15g
白芝麻
适量
生菜
适量
色拉酱
适量
火腿肠
适量
步骤
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1. 将水、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团
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2. 加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
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3. 放到温暖处
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4. 发酵至2倍大
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5. 排气分割成等分量的4个,滚圆,放至15分钟
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6. 将面团擀开
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7. 从一边卷起整形成橄榄型
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8. 放入烤箱进行第二次发酵,45分钟
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9. 第二次发酵完毕后将蛋液均匀的刷在面包上
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10. 撒上适量的白芝麻
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11. 烤箱预热180度烘烤30分钟 等面包出炉后稍凉快,从中间切开不要切断,放入自己喜欢的食材即可
小贴士
烘焙小贴士
面包的大小可以根据自己的需求分割,我是大人吃所以分了4个。
除了放香肠,家里如果有条件还能放土豆色拉啊什么的,或是上面浇番茄酱。
如果吃不完的面包用塑料袋扎紧保存,夏天就放冰箱里2天内吃完最佳。
面包的大小可以根据自己的需求分割,我是大人吃所以分了4个。
除了放香肠,家里如果有条件还能放土豆色拉啊什么的,或是上面浇番茄酱。
如果吃不完的面包用塑料袋扎紧保存,夏天就放冰箱里2天内吃完最佳。
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