蜂蜜柚子茶
1.4万热度
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江南过客焦
温暖冬日的饮品－最近柚子越来越多，超市里看到太多的柚子了，虽然我对蜂蜜柚子茶不是特别感兴趣，但是闲着也是闲着，也做点蜂蜜柚子茶送给亲戚朋友尝尝。冬天的时候喝点这样的温热的饮品还是挺不错的，配点饼干或蛋糕做个下午茶，更是美好极了。
食材
柚子
1400g
冰糖
150g
蜂蜜
400g
鲜柠檬
半个
清水
100ml
盐
适量
步骤
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1. 选一个漂亮的柚子，柚子越沉水份越足，也会更好吃哦； -
2. 用温热的水擦洗柚子表皮，用食用盐搓洗，要费点功夫哦，也可以用牙刷沾着盐刷，把表皮清洗干净；
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3. 把柚子皮切下薄薄的一层，尽可能的薄哦；
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4. 切下来的柚子皮切成细丝；
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5. 用清水浸泡2小时，中间换两次水；可以去除皮的苦味；
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6. 这个时候剥柚子肉；
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7. 把泡好的柚子皮用开水煮一下，2分钟就可以，也可以不用煮；
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8. 柚子肉掰小块，加上柚子皮，冰糖，100ml的清水，半个柠檬挤出汁一起放进锅里熬煮；
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9. 很快就都出水了，小火慢慢煮，用勺子搅拌着；
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10. 熬至粘稠即可；
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11. 基本没有水了，都是酱状的，关火，放凉；
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12. 将蜂蜜倒进锅里，搅拌均匀，我用了400g的蜂蜜，味道不是特别甜，喜欢蜜味足的可以再多放点蜂蜜；
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13. 做好的蜂蜜柚子茶放进干净的玻璃瓶里，置于冰箱冷藏，食用的时候舀上一勺，冲上温水，即可食用。
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14. 在这寒冷的冬天，来一杯蜜香十足的柚子茶，也是一种享受！！
小贴士
选柚子要选重的，柚子越沉水份越足，也会更好吃哦；