卡仕达酱是烘焙和西点中的一款基础酱，用于制作西点馅芯、面包、裱花及抹酱，是烘焙爱好者应该学习的一款自制酱料。卡仕达酱通常会用香草或香草精，不用味道也不会差到哪，我所的就没有用香草，但最后我滴了几滴柠檬汁来降低蛋腥味。