蓝莓乳酪吐司布丁
2.3万热度
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鸵鸟descent
制作乳酪派时剩下了一些乳酪液，于是我制作了这款乳酪吐司布丁，简化了吐司的烤制过程，直接将吐司切丁，放入烤碗内，倒入乳酪液，放入烤箱烘焙。出来的布丁色泽很诱人，口感上与普通布丁更多了一层厚重感，非常的细腻，乳香味道浓郁，喜欢的亲们可以尝试着制作哈。
食材
奶油奶酪
100g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
细砂糖
30g
盐
1g
低筋面粉
20g
柠檬汁
少许
步骤
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1. 将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑的状态 -
2. 分次加入打散的鸡蛋液，每次完全吸收后再加下一次。
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3. 搅拌成较浓稠的奶酪液
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4. 倒入牛奶和柠檬汁
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5. 搅打均匀
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6. 筛入低筋面粉，搅拌成乳酪糊
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7. 准备烤碗、吐司片和蓝莓酱
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8. 吐司切成小方块
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9. 将吐司块摆放在烤碗内
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10. 倒入乳酪糊至八分满
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11. 上面淋上蓝莓酱及果
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12. 放入预热180度的烤箱内，烘焙30分钟即可出炉。
小贴士
除了将奶油奶酪放在室温下软化外，也可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里，可以加速奶酪的软化。
加入蛋液时，一定要分次加入，完全吸收后再加入下一次。
喜欢奶香味道的亲，也可以在奶酪糊中加入50克的淡奶油，当然热量就会高一些喽。
加入蛋液时，一定要分次加入，完全吸收后再加入下一次。
喜欢奶香味道的亲，也可以在奶酪糊中加入50克的淡奶油，当然热量就会高一些喽。